Happy Life

ハンバーグレシピ

  

我が家のハンバーグは、子供のころから食べていた母の味。

母からうけついで今ではダーリンのお気に入りの特製手作りハンバーグ!

手間はかかるけど作り方は簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。 

   

@ 玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにして炒め、冷ましておきます。

A 食パンを牛乳にひたしておく(だいたい4人分だと半分ぐらいでいいかと思います)

B ひき肉をこねこね(豚&牛)

C こねたら、炒めた玉ねぎ・ビーマンと、すったショウガ、にんにくの醤油漬け、卵黄を入れる

   (にんにくの醤油漬けは、こまかくみじん切りにしていれます)

   (姫はさらにすりおろしたにんにくをひとかけ入れます)

D 牛乳につてておいた食パンをぎゅっとしぼっていれる(つなぎになります)

E 塩、コショウ、ナツメグで味をととのえ、さらによくこねる

F あとは形を作って、パンパンと空気を抜いて、真ん中をへこまして、フライパンで焼くだけです

  

ソースは好みで何でもあいます。デミグラスでもだいこんおろしと醤油の和風でもOK。

にんにくの醤油漬けが入っているのでソース無しの状態でかなり味がついてます。

味の決め手はにんにくの醤油漬けです。ポイントは牛乳にひたした食パンを入れること。

とってもふわふわのハンバーグができますよ〜(^O^) 

 

にんにくの醤油漬けの作りかたはこちら  ←クリック